Pro-Kopf-Verbrauch ausgewählter Lebensmittel in Deutschland 2024

Spricht man bei Lebensmitteln vom Pro-Kopf-Verbrauch, ist das nicht gleichzusetzen mit dem, was die Menschen in Deutschland tatsächlich essen. Denn zusätzlich zum Verzehr umfasst der Verbrauch zum Beispiel auch Verluste bei der Zubereitung und weggeworfene Lebensmittel, die letztlich nicht auf unseren Tellern landen. Gravierende Veränderungen gab es beim Pro-Kopf-Verbrauch 2024 gegenüber dem Vorjahr nicht. Der größte Anstieg war bei Zucker (+ sieben Prozent) und Eiern (+ fünf Prozent) zu verzeichnen. Umgekehrt ging der Pro-Kopf-Verbrauch von Gemüse um drei Prozent zurück.

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