Wie viele Speisekürbisse werden in Deutschland geerntet?
Letzte Aktualisierung: 28. Mai 2026
Der Anbau von Speisekürbissen hat in den vergangenen Jahren deutlich zugenommen: 2025 ernteten 2.130 Betriebe mit rund 121.718 Tonnen so viele Speisekürbisse wie nie zuvor. Die Erntemenge lag damit gut 23 Prozent über dem Durchschnitt der vergangenen fünf Jahre.
Auch die Anbauflächen für Hokkaido, Butternut, Riesenkürbis und Co. wachsen seit Jahren deutlich. Innerhalb von zehn Jahren nahm die Anbaufläche um rund 65 Prozent auf 5.755 Hektar zu.
Die wichtigsten Anbauländer sind Bayern, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz und Baden-Württemberg. In diesen vier Bundesländern liegen mehr als 70 Prozent der deutschen Kürbisflächen.
