Wie viel Milch gibt eine Kuh pro Tag?

Letzte Aktualisierung: 22. Mai 2026

Eine Milchkuh in Deutschland gab 2025 durchschnittlich rund 30 Liter Milch pro Tag. Über die gesamte Milchperiode von etwa zehn Monaten summierte sich die Milchleistung auf rund 9.170 Liter pro Kuh und Jahr. Daraus ließen sich beispielsweise mehr als 1.800 Päckchen Butter á 250 Gramm herstellen.

Milch wird aus einer Kanne in einen Behälter geschüttet — *Quelle: sinhya - fotolia.com*

Die durchschnittliche jährliche Milchleistung einer Kuh ist in den vergangenen Jahrzehnten stetig gestiegen. Seit 2015 nahm sie um fast ein Viertel zu.

Gleichzeitig sinkt die Anzahl der Milchviehbetriebe und auch der Milchkühe seit Jahren. 2025 hielten rund 47.100 Betriebe etwa 3,6 Millionen Milchkühe. Zehn Jahre zuvor waren es noch mehr als 73.000 Betriebe mit rund 4,3 Millionen Tieren.

Die größten Milchkuhbestände gibt es in Bayern und Niedersachsen. In Bayern werden rund eine Million Tiere gehalten, Niedersachsen etwa 750.000.

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