Wie viel Fleisch essen die Menschen in Deutschland pro Jahr?

Nachdem der Fleischkonsum in Deutschland lange Zeit rückläufig war, essen die Menschen hierzulande seit einigen Jahren wieder mehr Fleisch. Zum dritten Mal in Folge ist der Fleischverzehr im Vergleich zum Vorjahr angestiegen und lag 2025 bei 54,9 Kilogramm Fleisch pro Person. Das waren 1,4 Kilogramm mehr als im Vorjahr. Hauptgrund dafür war ein Allzeithoch von knapp 15 Kilogramm Geflügelfleischverzehr pro Person. Aber auch bei Schweine- und Rindfleisch gab es – gegen den langfristigen Trend – wieder leichte Zuwächse zu verzeichnen.

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