Wie viel Honig produziert ein Bienenvolk?
Letzte Aktualisierung: 24. April 2026
Mit durchschnittlich 39,4 Kilogramm Honig pro Bienenvolk erreichten die Imkerinnen und Imker 2025 einen Rekordwert, rund ein Drittel über dem Zehnjahresdurchschnitt. Gute Witterungsbedingungen sorgten für ein besonders ertragreiches Honigjahr.
Insgesamt wurden hierzulande 38.600 Tonnen Honig erzeugt – so viel wie noch nie.. Dadurch stieg der Selbstversorgungsgrad auf 45 Prozent. Trotzdem bleibt Deutschland ein Importland: Mehr als die Hälfte des hier verbrauchten Honigs wird aus Ländern wie Argentinien, Ukraine, Chile und Mexiko eingeführt.
Der Honigverbrauch liegt bei rund einem Kilogramm pro Kopf und Jahr.
2025 wurden hierzulande fast eine Million Bienenvölker gehalten – das waren etwa ein Viertel mehr als noch vor zehn Jahren.
