Ein Prozent der deutschen Lebensmittel enthielt 2024 zu viele Pflanzenschutzmittelrückstände
Die meisten Lebensmittel in Deutschland sind weiterhin nur geringfügig mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln belastet. Ein Blick auf die Herkunft der Produkte lohnt sich dennoch, da das Niveau bei den Pflanzenschutzmittelrückständen je nach Erzeugerland variiert.
In ein Prozent der untersuchten Lebensmittel aus Deutschland wurden 2024 Überschreitungen der Rückstandshöchstgehalte festgestellt. Bei Produkten aus anderen EU-Staaten lag die Quote der Überschreitungen bei ebenfalls niedrigen 1,5 Prozent. Mit einer Quote von rund 6,7 Prozent waren importierte Lebensmittel aus Nicht-EU-Staaten deutlich höher belastet.
Zu diesem Ergebnis kommt das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) in seiner “Nationalen Berichterstattung Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2024” auf Grundlage von 16.423 Lebensmittelproben der amtlichen Lebensmittelüberwachung.
Die Kontrollen wurden überwiegend risikoorientiert durchgeführt, das heißt die Überwachungsbehörden vor Ort haben häufiger Proben von Lebensmitteln genommen, die bereits in der Vergangenheit auffällig waren, sodass davon auszugehen ist, dass die durchschnittliche Belastung von Lebensmitteln mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln niedriger ist.
Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln sind zulässig, sofern sie die geltenden Rückstandshöchstgehalte nicht überschreiten und demnach gesundheitlich unbedenklich sind. Doch auch eine Überschreitung des festgesetzten Höchstgehalts sei nicht gleichbedeutend mit einer Gesundheitsgefahr für die Verbraucherinnen und Verbraucher, betont das BVL.
Je nach Lebensmittel fällt der Anteil an Produkten, bei denen der Rückstandshöchstgehalt überschritten wird, sehr unterschiedlich aus. Besonders viele Überschreitungen gab es 2024 mit über 16 Prozent bei Mangos. Und auch Paprika-Fruchtgewürz (11,7 Prozent) und Grünkohl (8,4 Prozent) lagen auf einem erhöhten Niveau. Die gute Nachricht: Beliebte Lebensmittel wie Äpfel, Kartoffeln und Tomaten wiesen wie in den Vorjahren kaum oder gar keine Überschreitungen auf.
Letzte Aktualisierung: 2. März 2026
Weitere Informationen
BVL Pressemitteilung: Mehr Proben ohen quantifizierbare Rückstände
BVL: Nationale Berichterstattung 2024 der Bundesrepublik Deutschland – Kurzfassung
